Infuso colori d’inverno è una miscela dal sapore aromatico e leggermente amarognolo. Questa miscela è composta principalmente da issopo, achillea, marrubio e piantaggine.
L’issopo ha un profumo balsamico e un aroma che ricorda il rosmarino o la menta, inoltre ha proprietà balsamiche. L’achillea ha un aroma dolce che ricorda la camomilla, ma canforato con un retrogusto leggermente amarognolo, inoltre ha proprietà digestive. Il marrubio ha un aroma muschiato e amarognolo, inoltre fin dall’antichità è utilizzato per le sue proprietà espettoranti e balsamiche. La piantaggine ha un aroma erbaceo, inoltre ha proprietà tossifughe. I fiori donano alla miscela un aroma dolce e floreale.
Infuso colori d’inverno può essere consumato caldo oppure freddo. In estate, si può aggiungere del ghiaccio per rendere la bevanda più rinfrescante.
Dose: 1 cucchiaino di infuso per tazza di acqua bollente, lasciare in infusione 5-8 minuti dopodiché filtrare e dolcificare a piacere con zucchero o miele.
