Note d’oriente è una miscela a base di sedano e foglie di coriandolo frullati con l’aggiunta di verdura ed erbe aromatiche. Non contiene sale.
Questa miscela ha un’aroma aromatico e intenso dato dal sedano e dal coriandolo. Questo si bilancia con la dolcezza del peperone e dell’aglio. Lascia un retrogusto aromatico e di limone grazie alle erbe aromatiche, ma in modo particolare alla melissa.
Il coriandolo è una pianta erbacea di origine orientale, le foglie hanno un aroma di limone o bergamotto con un sapore erbaceo e piccante.
Il profumo di note d’oriente ricorda in modo particolare le pietanze orientali dato la presenza delle foglie di coriandolo. Può essere utilizzato per preparare una zuppa o per insaporire i piatti a base di pesce.
